Beschreibung
Mit 5 – 6 Monaten Reifezeit hat der Bregenzerwälder Bergkäse ein mild, feines Aroma. Der Bergkäse wird traditionell aus naturbelassener roher Heumilch mit mindestens 45 % F.i.T. hergestellt. Er wird nach alter Tradition erzeugt, verbringt 2 Tage im Salzbad, bevor er 5 bis 6 Monate im hauseigenen Käsekeller von den Meistersennen gepflegt wird und unter deren achtsamen Augen seine Reife und zarte Lochung entwickelt. F.i.T. ca. 45 %
Empfehlung
Wir empfehlen, den Käse ca.20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, somit kann sich sein wunderbares Aroma vollkommen entfalten.
Minimale Gewichtsabweichungen möglich
Unsere Käse werden frisch von Hand geschnitten oder gerieben und verpackt. Mengen- und Preisangaben sind daher Richtwerte wodurch die Bestellsumme von der tatsächlichen Rechnungssumme abweichen kann.
